Functional Flavors

Línea Premium

Mezclas tecnológicamente probadas de mezclas de ingredientes formulados para optimizar textura, mordida, apariencia y rendimiento en una amplia variedad de productos: res, cerdo, pollo (con o sin piel), pescados, mariscos y productos embutidos. Además contribuyen a prolongar la vida de anaquel, asegurando productos más atractivos y de mayor valor para el consumidor.

Cada desarrollo se personaliza según las necesidades de cada proceso y cliente, garantizando soluciones únicas y adaptadas a la producción específica.

Cada desarrollo se personaliza según las necesidades de cada proceso y cliente, garantizando soluciones únicas y adaptadas a la producción específica.

Su aplicación es versátil y puede realizarse mediante salmuera de reposo, inyección o tumbler, logrando una distribución uniforme y resultados consistentes en toda la superficie del producto.

Aplicaciones de Functional Flavors

RES – FF: Chuck Steak, Short Rib, Bistec, Falda, recortes y más.

CERDO – FF: Pierna, Pulpa, Pork Collar, Lomo, Costilla, Entrecot, Pecho, Tocino, Chamorro, Codillo, Panceta, recortes y más.

POLLO – FF: Piezas de Pollo (alas, pierna, muslo, pierna-muslo), Pollo Entero, Pechuga Entera con/sin hueso y más.

PESCADOS – FF: Lomos, Atún, Filetes, Peces Enteros, Lonjas, etc.

¿Dónde se pueden aplicar?

Presentación

Sacos de 25 kg
+52 442 214 1647

Parque Industrial QPARK
Libramiento Norponiente No 27292, Bodega 7
Col. Tlacote el Bajo, C.P. 76229.
Santiago de Querétaro, Qro.
ventas@bixamexicana.com